找到 434 道的「滷味」食譜
生酮版電子鍋滷豆乾
生酮版電子鍋滷豆乾 小翎的生酮飲食實驗室

食材:有機豆乾、水、柴魚高湯包、生酮醬油、羅漢果糖、黑胡椒粉、匈牙利紅甜椒粉、辣椒粉(可省略)

  • 9 說讚
簡單家常滷味海帶與豆乾
簡單家常滷味海帶與豆乾 雀兒的小廚房

食材:豆乾、海帶、小磨坊萬用滷包、白胡椒粉、五香粉、純釀造醬油、香菇素蠔油、冰糖、烏醋、鹽巴、香油、辣椒、薑、蒜頭

  • 3 說讚
紅茶滷蛋
紅茶滷蛋 Einnev

食材:無糖紅茶、紅糖(量杯)、醬油、八角、月桂葉、水煮蛋

  • 37 說讚
醬燒魯凸皮(古早味料理)
醬燒魯凸皮(古早味料理) 花媽甜心派

凸皮就是炸過的豬皮,口感Q彈一點都不油膩, 今天換個簡單方式滷一鍋凸皮,無論大人或小孩都愛的滋味 一口咬下凸皮還會爆漿,拌飯拌麵或當...

食材:凸皮(炸豬皮)、絞肉、豆干、香菇、蝦米、醬油、白胡椒、蒜頭、水

  • 63 說讚
味噌滷豬軟骨
味噌滷豬軟骨 CCY

食材:豬軟骨(購自全聯)、胡蘿蔔、沙拉油、洋蔥、味噌、蒜頭、淡醬油、薑片、冰糖、青蒜(或蔥)、米酒、水

  • 10 說讚
好男人料理-五香滷花生
好男人料理-五香滷花生 葉小新

食材:生花生、八角、老薑、鹽、辣椒、醬油、花椒粒、胡椒粉、五香粉

  • 104 說讚
可樂滷雞翅
可樂滷雞翅 Einnev

食材:雞翅、可樂、醬油、水、蔥、蒜頭、辣椒、鹽巴

  • 487 說讚
紅燒滷牛腱➕滷味🥘
紅燒滷牛腱➕滷味🥘 蜜兒愛料理🍜

滷味在家輕鬆做,有壓力鍋真的棒呆了👍 滷牛腱 滷豆干海帶➕麻醬麵➕辣椒醬 不用阿嬤煮,在家就是個古早味麵攤。 前幾篇也有分享滷味...

食材:牛腱肉一條、大豆干、薑片、蛋(水煮)、蔥段、海帶、蒜頭、油豆腐、乾辣椒、花椒、豆瓣醬、蠔油、醬油、紹興酒、開水、冰糖、滷味包

  • 62 說讚
台式加熱滷味
台式加熱滷味 謝太太的生活小事

食材:蔥、薑、雞棒棒腿、蒜頭、白蘿蔔、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、玉米筍、滷包、金針菇、醬油、香菇、細冰糖、菠菜、五香粉、炸豆皮、白胡椒粉、白豆干、水、甜不辣、油、粉皮、泡麵、香菜

  • 108 說讚
高粱醉雞與滷味
高粱醉雞與滷味 Woody

食材:水、高粱酒、雞腿、醬油、枸杞、蠔油、鹽巴、冰糖、香料包、滷味的料

  • 33 說讚
無水版滷豆干
無水版滷豆干 C2食光

完整食譜影片:https://youtu.be/fROLuhq-GDg 更多C2食光料理影片:https://www.youtube...

食材:豆干、青蔥、辣椒、八角、蒜頭、桂皮、乾辣椒、食用油、醬油、冰糖

  • 40 說讚
滷牛腱
滷牛腱 Vicky Kao

食材:牛腱、豆瓣醬、花椒、辣椒、八角、蔥(可省略、薑、黑麻油

  • 30 說讚
古早味控肉滷
古早味控肉滷 黎乙妃

食材:蒜頭、蔥、薑、油、冰糖、滷味料理包、帶皮豬五花、豆干、海帶、筍絲、水煮蛋、米酒、醬油、蠔油

  • 417 說讚
滷味食譜(飛利浦萬用鍋HD2195)
滷味食譜(飛利浦萬用鍋HD2195) 鳥初學者廚房

肉質非常軟嫩,豆干和蛋都有入味

食材:三層肉、豆干、蔥、蛋、蒜、米酒、薑、可樂、清水、醬油、蜂蜜、砂糖、八角粒

  • 58 說讚
蘋果西打滷味(電鍋料理)
蘋果西打滷味(電鍋料理) 奇媽咪簡單廚房🍳

I G👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=d34bjhh1b1mq 超方便的電鍋...

食材:豆乾、海帶、醬油、蒜頭、糖、薑片、鰹魚露、蒜、白胡椒粉、萬用滷包、五香粉、蘋果西打、外鍋水

  • 40 說讚
炒滷味
炒滷味 靖潔的日常烹調😋

食材:上一餐吃剩的滷味、蒜末、辣椒末、蔥末、油、麻辣醬、醬油膏、金針菇

  • 18 說讚
塔香炒滷味
塔香炒滷味 花媽甜心派

食材:綜合滷味、辣豆瓣醬、蒜苗、九層塔

  • 39 說讚
糟鹵滷味
糟鹵滷味 嚴媽媽小食記

食材:毛豆、鴨舌頭、鹽巴、鴨胗、小蘇打、糖、四方豆乾、麵粉、蔥、花椒、薑、糟滷、八角、米酒、月桂葉、三奈、白豆蔻、小茴香、桂皮、水

  • 28 說讚

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滷味

滷味,是常見於台灣和香港的小吃。指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物,在台灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販,甚至店面;夜市也大都有擺設滷味攤,可說是相當常見的食物。而在香港,滷味以潮州滷味店為主,售賣的通常只有以滷水製的鴨、鵝(包括其內臟)及豆腐等而已,但也有一些街頭滷味檔售賣滷味小吃。

資料來源:維基百科