11,408 道「夏天」食譜
夏日清爽蒜蓉蒸魚
夏日清爽蒜蓉蒸魚 ST終極料理教室

蒜蓉蒸魚是一道台灣家喻戶曉的料理,簡單好吃又爽口。

食材:中華豆腐(家常用)、魚板、青蔥、蒜頭、子薑、米酒、辣椒、醬油、柴魚片、水、蠔油、味精、糖、鱸魚、香菇、香油

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涼拌和風海鮮斜管麵
涼拌和風海鮮斜管麵 季效瑾

炎熱的夏天總是想讓人吃些清爽的料理,如果覺得沙拉沒有飽足感,涼麵又太平淡,那麼試試這食材豐富又有飽足感的涼拌海鮮斜管麵吧!

食材:蝦仁、生鮮小干貝、鯛背肉、斜管麵、蘿蔓葉、番茄、洋蔥、酪梨、檸檬汁、和風沙拉醬、糖、檸檬皮、油

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韓式涼拌豆芽
韓式涼拌豆芽 orange

食材:自己發的豆芽菜、泡菜汁和泡菜、烏醋、鹽巴、麻油

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泰式檸檬鯛魚片
泰式檸檬鯛魚片 林育詩

食材:鯛魚腹片、豆腐、檸檬、金針菇、魚露、洋蔥、辣椒、蒜頭、香菜、糖

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夏日清爽沙拉
夏日清爽沙拉 Shan Lin

這道簡單食譜很適合炎熱的天氣,建議也可加入少許香菜來提味

食材:玉米、小黃瓜、洋蔥、酪梨、聖女番茄、檸檬汁、鹽、黑胡椒、大蒜

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清爽甘甜蔬菜豆腐煲
清爽甘甜蔬菜豆腐煲 洪惠

蔬菜頭、蔬果皮吃起來太老口感不佳往往都是丟棄不使用,這些都是可以留起來熬煮蔬果高湯非常好的食材,讓高湯清爽又甘甜。 平時我都會將蔬菜...

食材:白蘿蔔頭與皮、紅蘿蔔頭與皮、雞蛋豆腐、綠花椰菜頭、高麗菜、鹽、高麗菜頭、紅蘿蔔切菱形片、香菇素蠔油、香菇頭、花椰菜、白胡椒粉、蘋果皮、冬粉、自己熬煮的蔬果高湯、梨子皮、新鮮香菇、薑片、蔥段

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泰式咖哩蔬菜
泰式咖哩蔬菜 簡單煮

一鍋到底,咖哩即煮醬,快速又方便,咖哩蔬菜拌麵或拌飯都好好吃

食材:牛蕃茄、馬鈴薯、洋蔥、小黃瓜、木耳絲、板豆腐、蒜碎、水、素食咖哩即煮醬、椰漿

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越南炸春捲- 低油量烹飪
越南炸春捲- 低油量烹飪 檀島人妻

越南春捲有油炸與生春捲兩種,兩種春捲各有不同的風味,由於老公喜歡炸春捲,我又不希望使用太多油,於是用少油的方式來慢慢煎熟,用這方式做...

食材:越南米紙、奶油萵苣、冬粉、豬絞肉、魚露、洋蔥末、白醋、雞蛋、糖、檸檬汁、辣椒醬 ( 可用新鮮辣椒取代)、白胡椒粉、蒜頭末、鹽

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泰式打拋豬肉
泰式打拋豬肉 Angela

食材:豬絞肉、蒜片、蠔油、辣椒、淡醬油、九層塔、糖、泰式黑醬油、水

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涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜 方孜孜

食材:小黃瓜、鹽巴、蒜頭、糖、蘋果醋、水

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免開火涼拌茄子
免開火涼拌茄子 火柴媽

炎炎夏日最適合來盤涼拌菜,用蒸烤爐就能輕鬆完成涼拌蒸紫茄。

食材:茄子、白醋、蔥、醬油、蠔油、香油、砂糖、黑醋、辣椒

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不加一滴水的天然冰淇淋
不加一滴水的天然冰淇淋 湘湘創意素食料理

夏天真的好想吃冰,前一陣收到很多芒果,打成全芒果冰再加上新鮮芒果的難忘滋味後,今天再繼續用香蕉來做其他變化,超⋯級⋯好⋯吃⋯的😆

食材:冷凍蔓越莓、冷凍桑椹、冷凍葡萄、冷凍香蕉、豆奶、枸杞、自製純素豆漿優格

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涼拌雞絲
涼拌雞絲 長毛職場小筆記

夏日涼拌菜 小辣口味適合當作下酒菜

食材:雞胸肉、小黃瓜、雞油(可不加)、花椒油(可不加)、米酒、雞湯、鹽巴、胡椒粉、鮮味精

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泰式鮭魚溫沙拉蓋飯(可素)
泰式鮭魚溫沙拉蓋飯(可素) Jamie Lim

當天氣炎熱到需要開胃的時候 人之常情的會特別尋求酸甜辣🌶️ 這裡教你一道中西方都愛的 簡單又涮口的半輕食 搭配自製泰式沾醬和配料 ...

食材:鮭魚、芝麻菜、小辣椒(視接受辣度挑選辣椒)、黃瓜、蒜頭、小番茄small vine、薑、糖(視喜好甜度調整)、紫洋蔥、水、鹽巴、果醋/米醋、檸檬、檸檬汁(視個人口味調整)、黑胡椒、玉米澱粉 (視喜好調整稠度)、油醋醬、蝦米、花生/腰果/松子、醬油、熟米飯/米線

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夏日清爽低卡料理-越南春捲
夏日清爽低卡料理-越南春捲 一個人的療癒廚房

食材:蝦子、雞胸肉、醬油、小黃瓜、胡椒、蛋、魚露、米粉、蜂蜜、羅美生菜、檸檬汁、香油、辣椒粒、越南春捲皮、香菜

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雞絲鮮蔬涼麵
雞絲鮮蔬涼麵 Min

炎熱的天氣,最適合吃冰冰涼涼的涼麵了,鹹甜、微嗆、微酸的醬汁,搭配冰鎮後Q彈的麵條,好消暑啊!

食材:去皮雞胸肉、全蛋、開水、小黃瓜、糖、紅蘿蔔、鹽、麵條、昆布醬油、市售嗆辣芥子醬、橄欖油(或麻油)、白芝麻

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涼拌豆干絲
涼拌豆干絲 汝小小

夏天炎熱天氣,做些涼拌料理,增加食慾😘

食材:豆干絲、蒜泥、鹽巴、香菜、白砂糖、辣椒、香油

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涼拌海帶小黃瓜
涼拌海帶小黃瓜 鄭君

小黃瓜脆脆的、海帶滑滑的,稍有辣很爽口。

食材:小黃瓜、嫩海帶、白醋、糖、辣椒🌶️、鹽、味霖、白楜椒、韓國魚露、薑、香油

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