785 道「下飯」食譜
好吃下飯的滷肉
好吃下飯的滷肉 謝宜蓁
好吃的滷肉可以讓你多吃一碗飯

食材:梅花肉、辣椒(可不加)、八角(可不加)、冰糖(兩種糖可以只選擇一種也行、黑糖、醬油、醬油膏、水

  • 12 說讚
糖醋甜不辣【58藜麥高粱醋】超下飯料理♥
糖醋甜不辣【58藜麥高粱醋】超下飯料理♥ 憨吉娘❤料理
酸酸甜甜的糖醋甜不辣,好好吃,甜不辣用魚漿製作、拍打成扁平狀油炸至金黃的甜不辣。有時候很趕著下廚,甜不辣就是一種很快速烹調的食材,...

食材:甜不辣、黃甜椒、糖、牛番茄、百家珍58藜麥高粱醋、紅甜椒、水

  • 11 說讚
魚香肉絲 (超下飯!😋)
魚香肉絲 (超下飯!😋) Jo
小孩不愛吃飯, 有這道- 脆脆、甜甜、又滿滿肉絲感, 大人、小孩 都愛⭐!

食材:肉絲、荸薺、全蛋液、黑木耳 (市場買15元左右)、醬油、飲用水、蒜頭、太白粉、酒釀、薑、油、香油、青葱(調色)、辣豆瓣醬、辣椒、糖

  • 9 說讚
下飯家常菜‧香辣麻婆豆腐
下飯家常菜‧香辣麻婆豆腐 好食好市
麻婆豆腐絕對可以當「一餐一道菜」的重要角色,只要配上白飯就可以飽餐一頓,只不過麻婆豆腐裡頭的要角:花椒粒總是比較少出現在常備食材當...

食材:雞胸肉、嫩豆腐、特級初榨橄欖油、哈里薩辣醬、醬油膏、糖、蔥、蒜、薑、鹽巴、水、太白粉(或地瓜粉)

  • 10 說讚
三杯米血杏鮑菇。鹹香好下飯
三杯米血杏鮑菇。鹹香好下飯 小毓の饗樂廚房🍳
三杯是台菜中經典的熱炒菜色,鹹甜香,超級下飯!!先將米血煎至定型,再把杏鮑菇煎至金黃Q彈口感,三杯重視香氣,一定要用黑麻油小火將老...

食材:米血(豬血糕)、杏鮑菇、醬油膏、蒜頭、冰糖、老薑、米酒、辣椒、九層塔、麻油、食用油

  • 662 說讚
  • 4 跟著做
很下飯的小黃瓜🥒炒肉絲
很下飯的小黃瓜🥒炒肉絲 洪惠
清脆的小黃瓜🥒與鹹香的梅花肉絲搭配起來很爽口又下飯唷😋

食材:梅花肉絲、小黃瓜、醬油、蒜末、太白粉、薑末、醬油膏

  • 52 說讚
超下飯滷肉飯、油豆腐& 魯蛋😋
超下飯滷肉飯、油豆腐& 魯蛋😋 Carol Huang
小時候很喜歡吃媽媽煮的滷肉飯,不需要其它配菜,就可以吃上好幾碗白飯,但都會把中間那層肥肉”咬掉”,餐桌上總是東一塊西一塊的小肥肉😂...

食材:帶皮豬五花(切細條狀)、油豆腐(三角型)、雞蛋 ( 冰箱只剩3顆 )、醬油(視各家品牌增減)、蒜頭末、紅蔥頭末、冰糖 (或二級砂糖)、胡椒粉/五香粉、過濾水(淹過食材即可)

  • 261 說讚
煎烤蜜香肉片(適合配飯、下酒的好夥伴)
煎烤蜜香肉片(適合配飯、下酒的好夥伴) Cindy Mom
香甜滋味,似烤肉,很下飯,也很適合當下酒菜,配啤酒🍺,完美👍。 薄片調味完,可立即煎,新鮮省時好方便。

食材:平埔黑豬里肌肉片 約0.2cm、乾蒜頭、蜂蜜、米酒、醬油、味霖、五香粉

  • 6 說讚
!!超下飯!!蕃茄燉牛肉!
!!超下飯!!蕃茄燉牛肉! ♥依靈♥做菜是我的興趣♥♥

食材:牛肋條、牛腱、蕃茄、薑片、洋菇、紅蘿葡、洋蔥、小磨坊義大利香料、無辣岡山豆瓣醬

  • 84 說讚
扒飯料理《麻婆豆腐》熱炒店下飯菜
扒飯料理《麻婆豆腐》熱炒店下飯菜 依恩的家常料理
超級秒殺白飯的料理,也是熱炒店、飯館常現家常菜,其實一點也不難!按照步驟也能簡單做,味道也棒!

食材:嫩豆腐、豬絞肉(粗)、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、醬油、米酒、白胡椒、花椒粒、糖、水、勾芡水

  • 348 說讚
。醬燒茄子豬肉。美味下飯
。醬燒茄子豬肉。美味下飯 媛Yun家常料理記事
茄子加上豬肉片,加上豆瓣醬燉煮成醬燒茄子豬肉,好吃下飯,白飯可以多吃好幾口。 ~*家常料理*~

食材:豬肉片、茄子、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、太白粉、豆瓣醬、鮮味炒手

  • 18 說讚
熱炒料理《清炒水蓮》爽脆夠味又下飯
熱炒料理《清炒水蓮》爽脆夠味又下飯 依恩的家常料理
熱炒店常見的快炒菜,只要注意一些小細節,也能炒出爽脆又夠味的水蓮哦!

食材:水蓮、小辣椒、蒜、嫩薑、鮮味炒手

  • 114 說讚
  • 2 跟著做
麻婆豆腐*香辣下飯
麻婆豆腐*香辣下飯 洪惠
將前一餐沒吃完的肉末再加嫩豆腐變身成麻婆豆腐真是香辣下飯呢!肉末已經是熟的所以更能快速上桌,還特別加入用蔬菜頭梗、果皮熬煮的蔬果高...

食材:嫩豆腐、絞肉(熟肉末)、辣豆瓣醬、蒜末、辣油、薑末、花椒粉、蔥珠、醬油膏、自製蔬果高湯、太白粉水(勾芡用)

  • 89 說讚
肉絲炒皮蛋-超下飯料理
肉絲炒皮蛋-超下飯料理 luyunpig
皮蛋+肉絲的組合可不只有“皮蛋瘦肉粥”啊!! 這次突發奇想,把皮蛋和肉絲炒一炒,變成超級下飯的一道料理,有機會一定要試試看!

食材:皮蛋、豬肉絲、醬油、米酒、蠔油、白胡椒粉、蒜頭、薑末(可省略)

  • 6 說讚
下飯涼泮小黃瓜
下飯涼泮小黃瓜 Nicole
夏天就是要下飯

食材:小黃瓜、辣椒、鹽、糖、醬油、香油、大蒜、薑

  • 18 說讚
下飯辣筍
下飯辣筍 Tiffany Ho

食材:筍、辣粉、鹽、油、料酒、醬油、花椒、糖

  • 12 說讚
破布子煎蛋 超下飯(剩食料理)
破布子煎蛋 超下飯(剩食料理) 潘潘的手作料理廚房
朋友送了一罐她媽媽自己手作的破布子,平常都拿來蒸魚,最後只剩一點點丟掉蠻浪費的,拿來煎蛋吧!超下飯的!

食材:蛋、破布子

  • 5 說讚
很下飯的醬香五花肉炒四季豆
很下飯的醬香五花肉炒四季豆 洪惠
水煮一條五花肉小家庭通常會吃不完,利用剩食五花肉片,再加上前晚吃火鍋剩的米血糕、四季豆,再用醬油膏拌炒帶出鹹香的好滋味,一口接一口...

食材:熟的五花肉、四季豆、米血糕、切碎蒜頭🧄、蔥段、醬油膏、糖

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  • 3 跟著做

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