電鍋零失敗♡蜂蜜蛋糕


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新手保證第一次就成功!用煮飯的電鍋和鬆餅粉,簡簡單單就能做出美味的蜂蜜蛋糕唷 ♡
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份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
100g
2顆
3顆
30g
3大匙
  • 1
    無鹽奶油切丁後等軟化,加一大匙糖用打蛋器攪拌成黃白色
  • 2
    慢慢加入鬆餅粉、蛋黃和蜂蜜,用抹刀或刮刀慢慢攪拌均勻
  • 3
    再拿一個鍋子,加入蛋白用打蛋器順時針快速打至起泡泡,再分三次加入30g的糖,持續攪拌至蛋白打發(用打蛋器沾起來不會滑落)
  • 4
    打發的蛋白慢慢加入步驟2的麵糊攪拌均勻,再倒入電子鍋的內鍋裡,就可以按下煮飯鍵
  • 5
    約5分鐘會跳起來,等10分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶10分鐘就可以倒出來囉!
  • 6
    本次是使用十人份電子鍋,所以比較扁一點!
  • 7
    如使用大同電鍋類,外鍋加1小杯的水,用水蒸的表面不會焦焦的,口感和電子鍋不一樣,也可使用瓦斯爐中小火蒸15分鐘,都很好吃唷 ♡
  • 8
    由於很多人沒有打蛋器,所以改良了更簡單的配方【大同電鍋♡水蒸蜂蜜蛋糕】只要簡單3步驟就可以完成http://icook.tw/recipes/75921
小撇步

*六人份的電鍋大小最合適,高度約鍋子的三分之ㄧ,做起來蛋糕的澎度最棒!

*每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間約30分鐘,如使用6人份的電鍋,厚度較厚,要悶久一點中間才會熟唷!

*內鍋可以先塗一層奶油比較不會黏鍋

2014/05/02 發表 62.8 萬 瀏覽
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討論

共 30 則
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  • Xuan Wei
    Xuan Wei

    你好,我做出來有點油是正常的嗎?謝謝

  • 蘇璇璇
    蘇璇璇

    請問步驟一的一大匙糖是多少?

  • Emma
    Emma

    請問如果想用烤箱
    要多少度考幾分鐘呢?

  • Lillian1728
    Lillian1728

    最後一張怎麼蛋糕是白色?

  • 姚育玲
    姚育玲

    請問 可以加可可粉麻?

  • Yang Jing Han
    Yang Jing Han

    請問鬆餅粉可以用低筋麵粉+泡打粉代替嗎?

  • Kim Phea
    Kim Phea

    Delicious.

  • Wei Cheng
    Wei Cheng

    It should be pancake mix

  • Alice Aun
    Alice Aun

    What is the 'biscuit powder' called in proper English please? thank you.

  • 愛帆霖
    愛帆霖

    食材是
    雞蛋蛋黃2顆蛋白3顆?

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