[湯品] 海鮮巧達濃湯


Chris Lee
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這個湯用到的是法式麵糊的做法,做了ㄧ次就知道很簡單,很快會愛上它喔。用了培根增加湯的厚度和提味,裡面有豐富的海鮮和蔬菜,是家中小朋友常點的菜色喔。^^b

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食材
500ml
2條
1片
麵糊
海鮮料
16顆
85g
60g
8隻
蔬菜丁
1/2顆
1根
5朵
調味
1/2小匙
適量
2大匙
看全部食材 
  • 1
    A鍋--1. 鍋熱融化奶油,加麵粉炒ㄧ下。2. 加進高湯或水。3. 邊加熱邊用打蛋器攪拌,直到湯變糊。
  • 2
    B鍋--4. 下點油,炒培根。後放入蔬菜丁續炒。5. 炒完的蔬菜丁放入A鍋,煮個7分鐘。
  • 3
    6. C鍋--加水煮滾後,放入處理好的海鮮,蝦子變色馬上撈起。7. 撈起的海鮮,放入A鍋續煮6分鐘。8. A鍋調味,放入麵包丁。
  • 4
    可等冷ㄧ點再加鮮奶油。^^b 巧達濃湯在家自己做,少了很多添加物,吃起來更放心~~^^
2013/03/28 發表 60.3 萬 瀏覽
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討論

共 14 則
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  • Lilith
    Lilith

    準備來備料囉

  • 李名恩
    李名恩

    無鹽奶油還是有鹽奶油
    鮮奶油換鮮奶可以嗎

  • 美枝林
    美枝林

    等等來備料!!!

  • 陳詩蓉
    陳詩蓉

    讃,我要學這個^^

  • 林小陶
    林小陶

    請問~~用中筋麵粉可以嗎???

  • 黃粟苹
    黃粟苹

    分享

  • 葉美惠
    葉美惠

  • 黃曉萍
    黃曉萍

    找一天做給小孩吃感恩分享!

  • 凝炘
    凝炘

    好像很讚耶

  • Nancy Lu
    Nancy Lu

    放假來試做看看~

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