減鹽增健康 薑黃彩椒雞肉串


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中秋烤肉吃到飽,小心鹽脂爆表!
中秋節幾乎等於烤肉節,似乎沒有烤肉就不像過中秋,在炭爐上燒烤肉串,再刷上鹹香烤肉醬,越吃越順口,但是,一餐烤肉下肚,熱量、鈉攝取量可能爆表。薑黃彩椒雞肉串以薑黃,黑胡椒作為調味能減少食鹽的使用,也沒有多餘醬汁滴落木碳引起有害物質釋出的情形,雞里肌肉低脂高蛋白,少了萊豬食安的疑慮,是您健康烤肉的好選擇。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

100克
30克
30克
30克
調味料
10克
5克
3克
  • 每天薑一軍,抗癌又護心,肉串調味強調以天然辛香料取代市售烤肉醬,薑黃與黑胡椒除了能增添食物風味外,還有助於減少食鹽的使用,而香料入菜不僅讓菜餚更美味,用途廣且對健康助益良多,讓人們在品嘗美食之際也能滿足健康需求。

    每天薑一軍,抗癌又護心,肉串調味強調以天然辛香料取代市售烤肉醬,薑黃與黑胡椒除了能增添食物風味外,還有助於減少食鹽的使用,而香料入菜不僅讓菜餚更美味,用途廣且對健康助益良多,讓人們在品嘗美食之際也能滿足健康需求。

  • 雞里肌肉切小塊(一口大小),雞肉用調味料醃漬10分鐘,彩椒、紫洋蔥等洗淨切塊備用

    雞里肌肉切小塊(一口大小),雞肉用調味料醃漬10分鐘,彩椒、紫洋蔥等洗淨切塊備用

  • 食材依序串起,雞肉串適用於小烤箱,也可以使用平底鍋,或是中秋賞月歡聚烤肉時碳烤

    食材依序串起,雞肉串適用於小烤箱,也可以使用平底鍋,或是中秋賞月歡聚烤肉時碳烤

  • 提醒您,燒烤過程不刷醬能減少木碳釋出有毒物質,也減少鹽的攝取,美味又健康

    提醒您,燒烤過程不刷醬能減少木碳釋出有毒物質,也減少鹽的攝取,美味又健康

小撇步

竹籤使用前建議流水清洗後使用,以維護食品衛生安全。

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