蕃茄雞蛋麵


小毓の饗樂廚房🍳
229 食譜 1.1 萬 粉絲
限12字

週末有時候想簡單快速地解決一餐,煮碗湯麵肯定是最好的選擇,湯頭有濃郁的蕃茄🍅鮮味以及蛋香,不但營養又美味。也可以加入自己喜歡的蔬菜和肉類,自己煮就是可以不計成本,開心就好😁一碗湯麵下肚,真是舒服啊!

歡迎加入小毓的粉絲頁一起來玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1顆
2顆
1瓣
1根
1球約115g
600cc
調味料
1.5大匙
2/3大匙
1茶匙
1/16茶匙
1/4茶匙
1/3茶匙
  • 牛蕃茄切小片;青蔥切蔥花;蒜頭拍扁去膜切末;其它材料備齊。

    牛蕃茄切小片;青蔥切蔥花;蒜頭拍扁去膜切末;其它材料備齊。

  • 將600cc的水煮沸,放入拉麵煮約5分鐘,撈起瀝乾放入湯碗中。

    將600cc的水煮沸,放入拉麵煮約5分鐘,撈起瀝乾放入湯碗中。

  • 先將1顆蛋打散,鍋內放入1茶匙的油,倒入蛋液拌炒至熟後先取出備用。

    先將1顆蛋打散,鍋內放入1茶匙的油,倒入蛋液拌炒至熟後先取出備用。

  • 原鍋再倒入1茶匙的油,放入步驟1的蕃茄片炒軟,倒放蕃茄醬及醬油炒出香氣。

    原鍋再倒入1茶匙的油,放入步驟1的蕃茄片炒軟,倒放蕃茄醬及醬油炒出香氣。

  • 倒入450cc煮麵水及步驟3的炒蛋,加入鹽、糖、白胡椒粉調味。

    倒入450cc煮麵水及步驟3的炒蛋,加入鹽、糖、白胡椒粉調味。

  • 待步驟5的湯煮沸,另1顆蛋打散後倒入鍋內至煮沸,待略成型後,攪拌成散蛋狀。

    待步驟5的湯煮沸,另1顆蛋打散後倒入鍋內至煮沸,待略成型後,攪拌成散蛋狀。

  • 將步驟6的蕃茄雞蛋湯倒入湯碗內,撒上蔥花、香油就完成囉!

    將步驟6的蕃茄雞蛋湯倒入湯碗內,撒上蔥花、香油就完成囉!

小撇步

1大匙=15ml=3茶匙

歡迎加入小毓的粉絲頁一起來玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

4.3 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
小毓の饗樂廚房🍳
229 食譜 1.1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子