減肥防疫洋蔥金針菇蒸蛋


米雪的懶人廚房
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前陣子免疫失調,中醫師建議我多吃金針菇和白洋蔥(一定要煮熟)。每天喝金針菇洋蔥水真的好膩!今天利用它來做一道蒸蛋!簡單好吃飽足感十足!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
一把
半顆
三粒
少許
少許
  • 準備材料;金針菇一把加洋蔥半顆是中醫師給我的比例,大家可以依照自己的喜好斟酌減少。

    準備材料;金針菇一把加洋蔥半顆是中醫師給我的比例,大家可以依照自己的喜好斟酌減少。

  • 將食材切碎,愈碎愈好!(有調理棒就用調理棒切碎食材)

    將食材切碎,愈碎愈好!(有調理棒就用調理棒切碎食材)

  • 外鍋約2杯水,食材加1杯水把食材蒸軟。

    外鍋約2杯水,食材加1杯水把食材蒸軟。

  • 蒸好後先放涼,然後打入雞蛋、加上鹽和胡椒調味,外鍋1杯水蒸第二次。

    蒸好後先放涼,然後打入雞蛋、加上鹽和胡椒調味,外鍋1杯水蒸第二次。

  • 完成!非常簡單吧!

    完成!非常簡單吧!

小撇步

1.金針菇與洋蔥的組合只是中醫師推薦米雪的食補,大家自己斟酌參考哦!

2.如果想要好吃,料不用加這麼多;但是按照這個配方,真的很容易有飽足感!

3.食材需要切碎並且蒸二次是因為希望完整釋放食材營養。

4.雞蛋不一起和食材蒸是怕凝固的雞蛋阻擾食材營養的釋放。(如果不是很在乎又想快速方便是可以一起蒸啦!但是食材比較不會這麼軟。)

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