茄汁蛋包飯


羽妃
8 食譜 26 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
兩顆
兩碗
適量
少許
少許
少許
  • (備料:高麗菜切丁、兩顆蛋打散)
平底鍋預熱放一點點油,轉小火倒入一半的蛋液,小火煎成蛋皮備用(蛋皮兩人份要煎兩張)

    (備料:高麗菜切丁、兩顆蛋打散) 平底鍋預熱放一點點油,轉小火倒入一半的蛋液,小火煎成蛋皮備用(蛋皮兩人份要煎兩張)

  • 蛋皮煎好放在盤子備用。
在鍋中放入少許油將絞肉炒鬆,在放入高麗菜炒到熟,在放入飯炒到鬆散,最後加入少許玉米粒和番茄醬繼續炒到微乾(炒飯的概念)

    蛋皮煎好放在盤子備用。 在鍋中放入少許油將絞肉炒鬆,在放入高麗菜炒到熟,在放入飯炒到鬆散,最後加入少許玉米粒和番茄醬繼續炒到微乾(炒飯的概念)

  • 將炒好的飯包入蛋皮的一半,然後對折包起來

    將炒好的飯包入蛋皮的一半,然後對折包起來

  • 最後擠上剩餘的番茄醬就完成啦~~(注意因炒飯有放番茄醬了所以蛋皮上別擠太多避免過鹹

    最後擠上剩餘的番茄醬就完成啦~~(注意因炒飯有放番茄醬了所以蛋皮上別擠太多避免過鹹

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