簡易家常菜~油菜炒杏鮑菇


薇薇安的家常料理
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限12字

簡易家常菜做法非常簡單,新手也很容易入門。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
1把
3支
2顆
一小匙
  • 準備食材 → 蒜瓣切碎,油菜洗淨將根部去除切段,杏鮑菇同樣洗淨切成大小均勻的片。

    準備食材 → 蒜瓣切碎,油菜洗淨將根部去除切段,杏鮑菇同樣洗淨切成大小均勻的片。

  • 起油鍋,先將蒜瓣爆香。

    起油鍋,先將蒜瓣爆香。

  • 先轉中火放入杏鮑菇翻炒,後轉小火讓杏鮑菇悶煮(過程中要打開鍋蓋再度翻炒),之後油會被杏鮑菇吸乾淨,兩分鐘後就會自動出水份,繼續翻炒至杏鮑菇變軟。

    先轉中火放入杏鮑菇翻炒,後轉小火讓杏鮑菇悶煮(過程中要打開鍋蓋再度翻炒),之後油會被杏鮑菇吸乾淨,兩分鐘後就會自動出水份,繼續翻炒至杏鮑菇變軟。

  • 如圖紅色箭頭所示,杏鮑菇會自動出水分。

    如圖紅色箭頭所示,杏鮑菇會自動出水分。

  • 接續步驟四放入油菜翻炒約二分鐘,油菜容易熟不需要炒太久,再依自己的口味加入鹽翻炒均勻,即可盛盤起鍋。

    接續步驟四放入油菜翻炒約二分鐘,油菜容易熟不需要炒太久,再依自己的口味加入鹽翻炒均勻,即可盛盤起鍋。

  • 完成囉!!

    完成囉!!

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