【厚生廚房】氣炸蓮藕肉餅


厚生市集
620 食譜 1.9 萬 粉絲
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當季必吃爽脆美味,氣炸蓮藕肉餅
口感豐富,香嫩可口,細細咀嚼,能品嚐出肉末香氣還有蓮藕脆脆的甘香清甜。簡單易上手,全家都愛吃喔!
厚生食材看這裡:https://reurl.cc/0o7lZ9

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1節
200g
適量
5-6瓣
調味
適量
少許
1大匙
  • 青蔥、蒜頭切細,與調味料拌入絞肉中;蓮藕去皮切薄片,泡鹽水防變黑,備用。

  • 氣炸鍋180度預熱5分鐘;蓮藕片兩面沾勻薄薄太白粉。

  • 取一片蓮藕片,舀一匙絞肉鋪平,取另一片蓮藕片蓋上,並稍微壓平,使肉與蓮藕片緊黏。

  • 蓮藕肉餅兩面都抹上薄油,平舖在炸籃上,以180度,10分鐘氣炸。翻面,以200度5分鐘即完成。

小撇步

氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。

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