【厚生廚房】日式酒蒸文蛤


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零失敗料理來囉!日式酒蒸文蛤~每次一上桌立刻被秒殺,滿滿的酒香與蛤蜊鮮味,每一口都是精華;簡單鮮甜的海味讓人意猶未盡,真的是好簡單又好吃啊!
厚生食材看這裡:https://reurl.cc/V69a0Q

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
300克
3瓣
適量
1根
1小匙
1小塊
調味
約100cc
1大匙
  • 文蛤拆封後先泡水5分鐘;蒜頭、辣椒、青蔥切細。

  • 鍋熱後,取一匙奶油,加入蒜、蔥、辣椒爆香。

  • 放入文蛤,略炒一下,淋上兩匙白酒,蓋上鍋蓋燜至文蛤全開。

  • 淋上些許醬油,奶油拌勻。起鍋前擠上檸檬汁。

小撇步

沒有白酒也可用米酒替代。

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