秒空料理~皮蛋蒼蠅頭


銘麒媽媽
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加料版,下飯指數破表😎

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆
150克
1枝
6顆
1大匙
調味料
0.5小匙
0.5小匙
0.5小匙
1.5大匙
1.5大匙
  • 1
    皮蛋剝殼後,先用沸水煮2分鐘,這個步驟,皮蛋切小塊時比較不沾刀緣。
  • 2
    切辣椒圈,蒜末,韮菜花切末,皮蛋切小塊(小心燙)
  • 3
    熱油鍋,爆香蒜頭,下豬絞肉翻炒至半熟。
  • 4
    放入醬油及米酒及蔭豆豉翻炒肉末上色。
  • 5
    下韮菜花細末及皮蛋塊,快炒2~3下。
  • 6
    燒煮到水快乾,下調味料:蔬果味素及白胡椒粉,最後加辣椒圈,盛盤。
小撇步

*參照臉書“肥大叔”之皮蛋蒼蠅頭料理單元實做,大叔做菜簡單明瞭,👍

2020/05/30 發表 3,324 瀏覽
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