曲奇(綠萊姆、綠茶)


Vivien Huang
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夏天有檸檬的味道......如果搭上ㄧ杯綠茶,那很容易ㄧ口接一口,停不下來。

食材
綠茶風味
檸檬風味
  • 1
    稍為打發奶油。
  • 2
    糖粉分做2次,加入奶油拌合。
  • 3
    奶油、糖粉、鹽打發後,加杏仁粉。 此時,ㄧ半取出來加綠茶粉,做綠茶口味,再拌入低粉。另一半,加檸檬皮屑。
  • 4
    拌約30秒後,加入蛋液和檸檬汁,分批拌入。
  • 5
    最後加入低筋麵粉。
  • 6
    已可以整型,待入烤箱。
  • 7
    這是用擠花嘴擠出的樣子,如果沒有也沒關係!用耐熱、冷袋的方法,也是一樣好吃。
  • 8
    擠花嘴餅乾比較不必配茶水,單吃都ok
小撇步

像甜薯曲奇,不使用擠花嘴,放入冷凍冰ㄧ會兒,再切割成型。

2020/05/26 發表 1,282 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • icook-kychu
    icook-kychu

    封面上那幾塊看起來好像豆腐?!

    Vivien Huang
    作者Vivien Huang

    烤箱小,烤好累唷⋯⋯又愛做,又愛吃~沒有辦法!那麼,有機會再做花嘴形狀喲

  • Summer Lu
    Summer Lu

    請問烤箱溫度?時間?

    Vivien Huang
    作者Vivien Huang

    看用的烤箱!我的烤箱是很普通的烤箱~用180度,無上下火之分~只有上火開下火關、
    下火開上火關、上下火都開、上下火都關的簡易烤箱~起碼烤25分鐘唷~很久(如果妳的烤箱條件好設定,15分鐘就可以,上180度下170度,記得的話⋯⋯)

  • Summer Lu
    Summer Lu

    麵粉沒有看到需要多少?

    Vivien Huang
    作者Vivien Huang

    用了300g的低筋麵粉

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