韭菜炒蛋~~~10分鐘出好菜⏳


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今天與大家分享的做法簡單又好吃,
不儘能炒出韭菜的香氣,韭菜的香甜全炒進蛋中,下飯的程度不輸打拋肉呢!
十分鐘就能出好菜喲。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
半把切小段
三顆
1小截切末(添色用)
1/2小匙
一小匙
  • 1
    備好所有的材料 ,先將蛋炒至7分熟備用, 紅蘿蔔切小段, 韭菜莖葉分為兩部分各切成小段。
  • 2
    中火熱油鍋後下入韭菜根部先爆香,約炒個30秒,加入紅蘿蔔將其都炒至七分熟約再1分鐘。
  • 3
    接著加入韭菜葉子部分繼續拌炒, 這時候韭菜的香氣就會慢慢炒出來了 不能炒太久喔!大約再炒個1分鐘,就可調味,加入1/2匙雞精,一小匙塩巴。
  • 4
    加入備用的七分熟散蛋,開中大炒快速拌炒30秒出鍋, 這樣子蛋的部分也會很滑嫩 ,又可以吸附韭菜的香甜,就可以馬上盛盤了🤗 過程中,蛋可用鏟子再切更小塊些。
  • 5
    上桌囉,真的不輸肉的美味,快試試看吧!
2020/05/26 發表 2,243 瀏覽
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