《氣炸》胡椒餅─蔥油餅幫幫我


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如果和麵是你心中過不去的那道坎,
務必試試讓蔥油餅幫你直接跳過去~~

胡椒餅有麵皮有肉,
又有假裝自己是菜的蔥,
想一道菜餵飽全家人可以考慮看看~
只要再煮個蔬菜湯就能吃好又吃飽~~

📌👩🏻‍🍳
凱蒂的食譜適用小家庭,
特別是家裡有兒童共餐的哦~

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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
10支
饀料
1顆
1大匙
2大匙
1大匙
1小匙
1/2茶匙
適量
其他
3大匙
1小匙
1小匙
2大匙
  • 1
    饀料的食材全部加在一起拌勻, 然後加蓋進冰箱冷藏備用。
  • 2
    蔥油餅拿出來解凍, 切記不要太早拿出來, 不然等到要包的時候會太軟爛~ 蔥洗淨晾乾切成蔥花。 蜂蜜和糖加水溶化成為蜜糖水, 芝麻用淺盤平舖均勻備用。
  • 3
    饀料從冰箱拿出來以後分成三份, 接著我們一起深吸一口氣, 開始包餅了~~ 餅上先放肉饀,再放蔥, 然後運用你的想像力和創造力, 儘量包成印象中胡椒餅該有的樣子... 不過你想包一個叛逆的胡椒餅也不是不行啦⋯
  • 4
    餅包好以後, 在沒有褶的那一面刷上蜜糖水, 反過來在盤子上沾滿芝麻以後, 再想辦法反過來讓摺痕朝下, 放進氣炸鍋炸籃或烤盤。
  • 5
    先用160度烤15分鐘, 再用200度烤10分鐘, 但是中途記得要拿出來瞧瞧, 關心一下它們, 畢竟日光浴照太久可是會出事的... 然後,烤好以後就可以吃了... 忘了把剖面圖照下來, 想到時也來不及照, 因為只有三顆, 一下子就被吃完了...
小撇步

*愛吃蔥又技術高超的可以加量把蔥塞好塞滿塞至極限再包~
*可以在饀內加一大匙豬油拌勻會更香更多汁,但也更肥滋滋~
*褶不要太厚蛤~不然麵皮會很難熟透,不酥不脆的外皮會讓人傷心的~
以上~

2020/05/19 發表 1,312 瀏覽
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