紅燒杏鮑菇


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Q彈的口感還有蕈類濃郁的香氣是杏鮑菇讓很多人著迷的地方,今天我們利用紅燒的方式跟大家分享,用這樣的方式料理保證讓你多吃兩碗飯!
影音食譜:https://youtu.be/Ms-dyiKn_ZU
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粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
360g
4瓣
6片
0.5大匙
少許
1大匙
2大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    熱油鍋,將薑、蒜,下鍋爆香後,加入杏鮑菇翻炒出水、香氣。
  • 2
    加入砂糖少上色。
  • 3
    倒入調味料炒至收汁。
  • 4
    起鍋前放入蔥段、香油,翻炒均勻就完成了。
小撇步

1. 杏鮑菇先下鍋炒出水份香氣更足。
2. 薑砂糖先入鍋炒上色,這樣成品看起來更加油亮。
3. 調味料因品牌、個人口味,鹹淡有些不同,請依照實際情況調整。

2020/04/10 發表 3,821 瀏覽

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