用蒸的水煮蛋(電鍋不需要廚房紙巾版)


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用蒸的水煮蛋不用顧火,超方便~

很多人應該都知道,蒸水煮蛋鋪一張全濕的廚房紙巾在電鍋裡,就可以蒸出水煮蛋。我試過這方法,但偶爾靠近鍋底的那面,會有點燒焦的現象,所以後來我比較喜歡用蒸盤來蒸水煮蛋。

時間
30 分鐘
食材
數顆
一杯
  • 1
    把很多洞的蒸盤放入電鍋底部,再放入常溫雞蛋(備註一)。
  • 2
    倒入一杯水,蓋上外蓋(備註二)。
  • 3
    按下開關與保溫鍵。
  • 4
    等待電鍋跳起再悶一下就完成了~
小撇步

備註一:如果使用冷藏蛋,蛋殼比較容易在一開始就裂開流出蛋液,這樣一來就無法製作出完美的蒸水煮蛋了。

備註二:一定要用一杯水,我試過用半杯有點不太熟。

文章原始出處「Mor 美好日常」連結:https://reurl.cc/arnQL9

好吃茶葉蛋自己煮(內含蛋黃不乾入味小祕訣):
https://mor2handmade.pixnet.net/blog/post/45239547

2020/04/07 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Jack Cheng
    Jack Cheng

    雞蛋的‘’氣室‘’(較鈍端),用別針圖釘等尖物戳個小洞,蒸/煮時就不會裂了。😁

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