麵粉糕


Aegean Pua
48 食譜 49 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

馬來西亞家鄉味阿~我懷孕時特想念. 麵粉糕的麵很像台灣的麵疙瘩,但是麵疙瘩比較厚. 馬來西亞的要薄要滑才好吃. 沒時間自己做麵粉糕也是可以買麵疙瘩代替的.
出自:minikitchenlab 原文:英文

份量
4 人份
食材
1把
適量
適量
麵團
110ml
1/2茶匙
1大匙
1杯
3l
適量
肉配料
300g
1湯匙
1茶匙
1湯匙
適量
1/2杯
香菇配料
1/2杯
1/2茶匙
1/2杯
適量
適量
看全部食材 
  • 1
    湯: 煮湯的鍋子中火加入1湯匙油. 煸香江魚仔. 加入3L水煮至沸騰後轉小火慢煮20分鐘
  • 2
    麵團: 水加入鹽攪勻. 使用1個大面盆加入所有麵粉,用手壓一個洞,邊揉捏邊慢慢加入攪勻的水. 繼續揉捏至均勻. 休麵10分鐘. 繼續揉捏至光滑.揉至成1大球,用保鮮膜蓋著休麵1小時
  • 3
    肉配料: 加入2湯匙油中火熱鍋. 加入豬絞肉炒香,加入蒜頭及所有肉配料炒香. 盛碗備用.
  • 4
    香菇配料: 同鍋中火加入油熱鍋. 加入香菇炒香.加入配料,蓋鍋蓋煮至香菇軟. 盛碗備用.
  • 5
    等待燒開水時稍微續揉麵團. 麵團用擀麵棍擀薄後,手撕一片一片丟入煮開的水,等待麵粉糕浮起來後撈起來,盛碗備用
  • 6
    盛碗: 先在碗裡加入煮好的麵粉糕, 再倒入熱湯湯, 加上炒好的肉及香菇, 鋪上燙好的菜心, 淋蔥頭油, 撒炸江魚仔. 完成享用
2020/03/27 發表 745 瀏覽
看更多家常菜的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Aegean Pua
48 食譜 49 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    麵粉糕 馬來西亞家鄉味阿~我懷孕時特想念. 麵粉糕的麵很像台灣的麵疙瘩,但是麵疙瘩比較厚. 馬來西亞的要薄要滑才好吃. 沒時間自己做麵粉糕也是可以買麵疙瘩代替的....