瓦煲雞飯


Aegean Pua
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港式料理. 用土瓦煲料理特好吃,但是台灣沒有馬來西亞常見的那種土瓦煲,台灣的都有塗了防沾黏的塗層,反而就少了一個獨特的香味..也許是瓦煲不會'呼吸了? 沒辦法...只好乖乖從娘家扛個土瓦煲來台灣

出自:minikitchenlab 原文:英文

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
2片
3/4杯
3/4杯
醃料
2茶匙
1湯匙
2茶匙
1茶匙
2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
適量
醬汁
2湯匙
2湯匙
2茶匙
1湯匙
2茶匙
看全部食材 
  • 1
    用醃料醃製雞肉30分鐘
  • 2
    醬汁倒入小鍋以小火煮至起泡及稍微濃稠
  • 3
    炒鍋中火加熱油. 煸香薑片. 加入醃製好繼續拌炒至半熟
  • 4
    將米及高湯倒入土瓦煲. 煮開後蓋鍋小火繼續煮5分鐘
  • 5
    加入雞肉再燜煮5分鐘.
  • 6
    加入臘腸及鹹魚煮5分鐘. 撒上青蔥. 享用
2020/03/27 發表 1,230 瀏覽
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