焗烤奶油白菜


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飲茶必點的美味烤白菜,在家也能用簡單食材烤出香濃滑順可口的烤白菜。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
300g
2朵
1茶匙
0
25g
25g
200ml
1/2茶匙
1/4茶匙
1/4茶匙
1茶匙
1/4茶匙
  • 1
    準備食材、火腿切條、泡軟香菇切絲。
  • 2
    白菜切段約2公分一段。
  • 3
    起中火溶奶油25g。
  • 4
    慢慢加入麵粉邊加邊用打蛋器攪拌至均勻。
  • 5
    再下牛奶一點點下邊下邊打蛋器打勻,再加海鹽1/2茶匙、1/4黑胡椒完成備用。
  • 6
    起鍋下蒜末炒出香味下香菇炒約10秒。
  • 7
    下火腿絲炒至火腿微焦。
  • 8
    下白菜翻炒約20下蓋鍋蓋燜3分鐘。
  • 9
    燜後下調味鹽1/4茶匙、高湯粉1茶匙、黑胡椒1/4茶匙拌勻起鍋。把白菜夾出不要湯汁以免烤時太濕。
  • 10
    拿出烤盤放上炒好的白菜,放置鬆鬆的不要壓緊等下下白醬才放便拌勻。
  • 11
    下白醬跟白菜拌勻讓每口餡料都沾到白醬,最後再把剩下白醬厚厚塗滿表面。
  • 12
    最後撒上起司絲放入已經預熱的烤箱200度烤15分鐘至表面微焦即完成
  • 13
    擺盤上桌。
2020/03/27 發表 3,924 瀏覽
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