鬆軟口感布雪蛋糕 (Bouchee)


品元食品粉專家
39 食譜 102 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

品元-Q匠港式蛋糕粉應用
❥港式蛋糕粉❥不論是常溫、冷藏或冷凍保存,口感仍如新鮮出爐的蛋糕一樣,質地細緻綿密,柔軟有彈性,適合用於製作各式蛋糕。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
布雪蛋糕
維也納奶油餡
  • 1
  • 2
    將全蛋液、保濕纖維液、鹽、砂糖倒入攪拌鋼 以球狀攪拌器低速打2分鐘至拌勻
  • 3
    加入港式蛋糕粉及低筋麵粉
  • 4
    低速稍拌後轉中速攪拌2分鐘
  • 5
    加入乳化劑後高速攪拌2分鐘,再加入沙拉油稍微攪拌
  • 6
    裝入擠花袋中,擠在烤盤上
  • 7
    灑上糖粉
  • 8
    進入烤箱烘焙,上火210下火100,時間12分鐘
  • 9
    蛋糕體完成
  • 10
    製做維也納奶油餡 加入無鹽奶油及煉奶打發
  • 11
    加入奶粉及細砂糖持續攪拌 也可以加入葡萄乾提味
  • 12
    將餡料裝入擠花內,擠於蛋糕體上
  • 13
    附蓋另一個蛋糕體就完成囉
2020/03/25 發表 4,696 瀏覽
看更多蛋糕的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
品元食品粉專家
39 食譜 102 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

    鬆軟口感布雪蛋糕 (Bouchee) 品元-Q匠港式蛋糕粉應用 ❥港式蛋糕粉❥不論是常溫、冷藏或冷凍保存,口感仍如新鮮出爐的蛋糕一樣,質地細緻綿密,柔軟有彈性,適合用於製作各式蛋糕。