焦糖泡沫咖啡(400次咖啡含影音)


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400次咖啡是近期最吸引我的咖啡之一,簡單的糖、水與咖啡粉打發,就能呈現如此迷人療癒的效果,在家也能當網美,甜在心頭!

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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 1
    1.將即溶咖啡粉、溫水、細砂糖以1:1:1的比例放入碗中。 2.用打蛋器將其打發(顏色變淡、變稠) 3.杯中放入鮮奶、冰塊最後加入咖啡焦糖泡沫 影片:https://youtu.be/G2_sEEV-wws
小撇步

1.溫水至多大概30-40度,把一碗水微波約30秒,直接用室溫水也行(熱水的話可以打更稠)
2.用電動打蛋器較快,但如果量不大,手打的更為適合。
3.鮮奶個人建議放半杯,冰塊1/4杯,咖啡焦糖泡沫1/4杯。
4.飲用前要記得攪拌均勻,不然糖的甜度會過於集中。

2020/03/21 發表 3.3 萬 瀏覽
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討論

共 6 則
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  • 柔柔
    柔柔

    一定好好喝

  • JJ
    JJ

    請問可以用奶泡器嗎

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    作者Gourmet@美食家

    棒狀的那種可以,不過馬力不足相對要花更多時間

  • 飛飛
    飛飛

    可做無糖的嗎?

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    作者Gourmet@美食家

    要加糖才能打發哦

  • 尹書馨
    尹書馨

    請問砂糖可以用一般的白糖取代嗎(抱歉,真的是初學者😅

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    作者Gourmet@美食家

    白糖沒錯☺️

  • Jia-Ching Lee
    Jia-Ching Lee

    請問一定要用即溶咖啡嗎?
    可以用膠囊咖啡嗎?

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    作者Gourmet@美食家

    即溶咖啡粉比研磨咖啡粉更容易成功,所以不建議使用膠囊的

  • Joshyu2000
    Joshyu2000

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    作者Gourmet@美食家

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