【輕食系列】白醬鮮蝦時蔬雞腿肉


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好吃又快速上手的奶油白醬時蔬雞腿肉~一鍋到底,肉菜都有,配飯、拌義大利麵、做燉飯都行~

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
120克
2條
各4-5片
1小把
1條
奶油白醬
5-10公克
5-10公克
適量
少量
1片
半匙
適量
  • 1
    先備好料:大蒜切碎、玉米筍切半、甜椒切成小塊、杏鮑菇切片、蔥切段。
  • 2
    開小火,先放入奶油讓它融化,奶油的量大約要到可以均勻塗滿鍋面。接著倒入適量低筋麵粉攪拌,到呈現圖中的黃色黏稠狀。再倒入牛攪拌均勻成奶油白醬,若不夠就再加牛奶,火可以關掉或轉最小,避免牛奶被蒸發乾。白醬拌好之後先倒出來放在一旁。
  • 3
    開小火,加少量奶油,將上面食材放下來炒熟,蝦、甜椒、蔥可以晚點再放,不然會太焦。
  • 4
    將白醬倒入拌炒到收汁。若不小心炒太乾再加水即可。
  • 5
    配上白飯就完成了!
2020/03/17 發表 1,137 瀏覽
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