我愛呷的手工餅乾


小雲果愛呷ㄅㄥ
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做手工餅乾,用想的實在很難,實際去做其實並不會。
而且當香噴噴的餅乾烤好時,那種驕傲的成就感,不是紙筆所能形容的 O(≧▽≦)O

時間
120 分鐘
食材
80g
一顆
半茶匙
一根
一雙
  • 1
    將糖粉,蛋黃,奶油放在容器攪均勻
  • 2
    攪完後再加入麵粉
  • 3
    手戴上手套後面,揉到均勻且成團表面平滑即可
  • 4
    在桿的地方鋪上烘培紙或料理紙
  • 5
    將麵糰分成兩團
  • 6
    放上麵糰後,再鋪上一張烘培紙或料理紙以及一雙筷子,並且將麵糰桿的跟筷子一樣薄
  • 7
    兩個麵糰都桿完後,拿去冷藏15分鐘
  • 8
    15分後,開始壓模型
  • 9
    先將烤箱預熱150度10分鐘 (如果是可以調整上下火候的,上火120 下火180 都放在中間烤哦)
  • 10
    10分鐘後,就可以拿去烤了 (烤約15~20分)
  • 11
    熱騰騰的餅乾就出爐囉
小撇步

剛烤好的餅乾要放冷才可以包裝或食用哦~不然會軟軟的

2020/03/01 發表 7,292 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Annie
    Annie

    烤箱預熱10分鐘後,烤箱停止運作了,然後我把餅乾放進去,再設定一次溫度:上火120度、下火180度,烤20分鐘,這樣操作對嗎?

    我怎麼烤出來,上面白白的,底部快焦了?

    小雲果愛呷ㄅㄥ
    作者小雲果愛呷ㄅㄥ

    可能你的烤箱較適合上下火候一致的,由於不清楚你的烤箱情形,所以只能給你大概的建議

  • Annie
    Annie

    烤箱預熱後10分鐘後,是要用上火120度下火180度烤20分鐘喔?

    小雲果愛呷ㄅㄥ
    作者小雲果愛呷ㄅㄥ

    大小烤箱溫度不一樣,此食譜中的烤箱是不能調整上下火候。按步驟9預熱後,以步驟9預熱溫度下去烘培即可哦!

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