台式三杯雞


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最近天氣又變冷了,吃一道三杯雞暖身吧☺️作法並不困難,不想吃太油的朋友麻油量可以減半喔
影片:https://youtu.be/46Bgp_DE1Bs

時間
20 分鐘
食材
2湯匙
2湯匙
2湯匙
1/2湯匙
3瓣
2片
1 束
  • 1
    蒜頭切片
  • 2
    中火熱鍋煎雞扒/雞排,先煎皮的一邊出油 煎至金黃色,反轉煎約1分鐘後夾起,不用全熟
  • 3
    把雞扒/雞排切成小塊
  • 4
    中火熱鍋加入麻油,把薑和蒜頭炒香
  • 5
    加入雞件,然後加入醬油、米酒及糖,再炒一炒雞件 轉小火燉8-10分鐘蓋上蓋子
  • 6
    開蓋轉大火收汁
  • 7
    加入九層塔,炒1-2分鐘即可上碟 影片:https://youtu.be/46Bgp_DE1Bs
小撇步

*糖使用冰糖會上色更漂亮

2020/02/18 發表 3.8 萬 瀏覽
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