古早味紅麴發糕


Tin
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跟著做

食譜配方來自於蔡季芳老師

  • 1
    將酵母、紅麴粉加水溶解,秤好其餘粉料及砂糖
  • 2
    將兩盆倒一起攪拌均勻
  • 3
    靜置1.5-2小時發酵
  • 4
    起一鍋滾水,粉漿入模,大火蒸12-15分鐘
  • 5
    出爐後立刻脫模放涼。
小撇步

🔺一份材料約做8顆發糕

2020/01/14 發表 3,887 瀏覽
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