【影片】乳酪咖喱雞 【老娘的草根飯堂】


老娘
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跟著做

其實通常煮咖喱,都要咖喱粉跟咖喱醬各半,
材夠香濃,但咖喱醬是減肥大敵,
所以這次我只係用了咖喱粉,
就算只用粉,咖喱味都很濃很濃!
影片食譜:
https://youtu.be/IOcBjynyD9g
圖文食譜 : https://youtu.be/IOcBjynyD9g

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
材料:
醃料:
2大匙
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
2大匙
1小匙
調味料
1大匙
150ml
1大匙
1大匙
1小匙
2 杯
看全部食材
  • 1
    冰鮮雞先洗淨斬件
  • 2
    加入醃料拌勻,包好後置雪櫃醃一晚
  • 3
    洋蔥洗淨去皮,切大塊 蒜頭去皮切碎
  • 4
    甘筍洗淨去皮,切大塊 秋葵洗淨,中間切一刀(看看有沒有蟲蟲) 蕃茄洗淨去蒂,切大塊 白茄子洗淨去皮,切大塊,先浸水備用(不然無變黑)
  • 5
    白鑊下雞,不用下油的,下雞後鋪平,先別動它,中火先煎出油
  • 6
    5-6分鐘先,將雞翻面,再煎至兩面金黃,看到鍋中有油份,先把雞撈出備用(這時的雞大概七分熟)
  • 7
    原鍋下咖哩粉炒香,之後下洋蔥,蒜頭炒香
  • 8
    之後下甘筍、蕃茄翻炒一下,加水煮10-15分鐘至甘筍變軟
  • 9
    之後下其他蔬菜及雞,加蓋多煮10-15分鐘 下調味料炒勻,試味後ok,就可以下乳酪炒勻即成
2020/01/07 發表 773 瀏覽
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