蔥爆肉絲(便當菜)


壹津食煮
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適合帶便當的一道下飯料理!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
材料
一份
醃肉醬料
15ml
適量
15ml
一匙(15ml)
辛香料
適量
適量
適量
適量
調味料醬汁
30ml
15ml
45ml
適量
  • 1
    肉絲先用醃肉醬料抓勻醃15分
  • 2
    鍋熱後放入肉絲炒
  • 3
    肉絲炒至反白後放入蔥末,蒜末薑末拌炒出香味,再加入適量的白胡椒粉。一起炒香。
  • 4
    接著倒入調味料醬汁
  • 5
    炒至收汁,放入蔥段拌炒。
  • 6
    完成
2019/12/01 發表 4.1 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 呂依伶
    呂依伶

    可以不要用太白粉嗎?

    壹津食煮
    作者壹津食煮

    不加太白粉肉絲會比較乾一點。口感較不滑嫩。

  • akw89817
    akw89817

    請問這份食譜肉的份量大約是多少克?謝謝您

    壹津食煮
    作者壹津食煮

    您好,我沒有秤重量,但那天買肉絲的價錢是100元的價格的量。

  • 呂依伶
    呂依伶

    沒有素蠔油可以改用醬油嗎?

    壹津食煮
    作者壹津食煮

    如果用醬油也可以但要注意醬油的鹹度,較鹹的就建議加一小匙糖。

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