飛利浦智慧萬用電子鍋的養生菇菇咖哩牛肉


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煮咖哩不一定只能加馬鈴薯/紅蘿蔔
運用小朋友對咖哩的喜愛,加入小朋友平常不愛的菇類,也能讓小朋友把飯吃光光

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
600g
1.5顆
一包
2包
1000cc
  • 1
    所有材料在這
  • 2
    鴻喜菇撕開 金針菇對切撕開 洋蔥切碎
  • 3
    煮一鍋水,待水滾後關火
  • 4
    放入切塊的牛肋條,攪動一下,血水就都會浮出了
  • 5
    把水倒掉,洗乾淨備用
  • 6
    將飛利浦智慧萬用電子鍋切到烤雞模式
  • 7
    倒入牛肋條翻炒
  • 8
    待牛肋條呈現焦香色,盛起備用
  • 9
    接著利用牛肋條逼出的油脂翻炒洋蔥
  • 10
    待洋蔥炒軟,就可倒入牛肋條
  • 11
    稍稍翻炒一下
  • 12
    加入兩種菇類
  • 13
    一樣拌炒均勻
  • 14
    倒入淹過食材的水,大約1000cc
  • 15
    蓋上蓋子,將模式調到密封烹調/牛羊肉 我不想要肉太爛,所以減少了2格壓力值
  • 16
    在燉煮的時候,就來處理咖哩塊 我用了兩款不同牌子/不同口味的咖哩塊
  • 17
    直接將咖哩塊切成細塊,這樣才好溶解
  • 18
    整個燉煮時間約一小時13分鐘
  • 19
    待飛利浦智慧萬用電子鍋壓力解除,開蓋後,倒入咖哩塊拌勻
  • 20
    按下"再加熱"按鍵,讓菇菇咖哩牛肉再沸騰一次,就可上桌了!!
  • 21
    要給小朋友吃,當然要再變化一下 將蛋打散,加入一咪咪開水,待蛋液呈現半熟不流動狀態,就可將蛋蓋到飯上 旁邊淋上菇菇咖哩牛肉,點綴一點青菜,一點洋香菜粉,就可媲美外面店家賣的了!!!
小撇步

鮮奶油用法:如小朋友還是覺得菇菇咖哩牛肉太辣,可以在咖哩淋上一湯匙的鮮奶油,邊吃邊攪拌,就可以中和咖哩的辣味,增添一點點奶香!!!

2019/11/26 發表 1,584 瀏覽
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