蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕


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加了蜜漬橙皮丁的古早味磅蛋糕,濃郁甜蜜的口感,適合冷冷的天氣裡來一塊,配上一壺無糖紅茶,就是一段美好時光......

今天使用飛利浦智慧萬用鍋來烘烤,拌勻麵糊再等60分鐘就能享用了。

若用一般烤箱。 先預熱180度,放底層烤60分鐘。(烤到50分的時候可以觀察一下上色程度,上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。

烤好後用竹籤插入不會沾附麵糊表示已完成。

這是適合讓螞蟻人裝便當的一道料理。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    奶油放在室溫軟化到手指可壓出痕跡。
  • 2
    榨橘子汁備用。
  • 3
    加入酒增添香氣,沒有就用柳橙汁代替。
  • 4
    1.把麵粉和糖拌勻打發至看不見糖的乳霜狀,最好能用攪拌機以免手太酸。 2.將雞蛋分四次加入拌勻,每次加入後都要攪拌到吸收,再加入下一顆蛋。
  • 5
    3.加入酒與柳橙汁拌勻。 4.分次加入低筋麵粉拌勻。 5.加入橙皮丁拌勻。 自製橙皮食譜: https://icook.tw/recipes/260471
  • 6
    將內鍋均勻塗抹一層薄薄的奶油。可用廚房紙巾或包奶油的紙抹勻。
  • 7
    倒入奶油麵糊並用刮刀抹平表面。 若用一般烤箱。 先預熱180度,放底層烤60分鐘。(烤到50分的時候可以觀察一下上色程度,上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。 烤好後用竹籤插入不會沾附麵糊表示已完成。
  • 8
    用飛利浦智慧萬用鍋「無水烹調」模式中的「蛋糕」功能,再按「時長」再按「分」延長時間到59分,按「開始烹調」,然後就靜候它自動烹調了。
  • 9
    完成囉,香甜濃郁的蜜漬橙皮丁柳橙磅蛋糕來了! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

若用一般烤箱。 先預熱180度,放底層烤60分鐘。(烤到50分的時候可以觀察一下上色程度,上色已足可以加一層烘焙紙免得太黑。

烤好後用竹籤插入不會沾附麵糊表示已完成。

2019/11/19 發表 1,239 瀏覽
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