氣炸-老奶奶檸檬蛋糕


亮亮阿母
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因為我媽愛吃
所以特別去找這食譜
沒想到那摩簡單~~~~
0失敗的唷!

食材
3顆
85克
60克
25cc
90克
糖霜
100克
20cc
少許
  • 1
    把奶油加熱 融化後塗在蛋糕模上
  • 2
    三顆全蛋+砂糖打發 打到打蛋機拿起來 可以劃一個8 不會馬上消掉就好了
  • 3
    分三次加入過篩的低筋麵粉,拌勻 輕輕攪拌,不然會消泡
  • 4
    加入融化的奶油
  • 5
    加檸檬汁,攪拌 氣炸鍋預熱200度8分鐘
  • 6
    倒入模具內 震個幾下 將泡泡震出來
  • 7
    氣炸鍋160度20分鐘 悶10分鐘 我是使用arlink ec-103
  • 8
    可以用筷子測試熟了沒 沒沾蛋糕液就是熟了 放在架子上等涼
  • 9
    糖霜加入20CC檸檬汁再加檸檬皮 攪拌均勻 (這邊我用的檸檬皮太薄,刷不下來,緊急拿家裡的橘子刷個幾下,效果也不錯耶哦!)
  • 10
    脫模
  • 11
    將凸出來的地方用刀子切平 反過來,淋上檸檬糖霜,靜置等糖霜凝固。
  • 12
    成功囉。
小撇步

檸檬蛋糕還是夏天做比較好
冬天的檸檬好貴啊!

我糖霜量太多
建議大家可以切塊後再淋上

2019/11/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Niu妞烘培🦄
    Niu妞烘培🦄

    這配方做出來的蛋糕吃起來有點乾 我改調整什麼比例呢?

  • Peipei Chen
    Peipei Chen

    抱歉,我請教,一般氣炸鍋做出來的蛋糕是否會比烤箱烤的來的乾?謝謝妳~

    亮亮阿母
    作者亮亮阿母

    我覺得會欸

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