黑騎士🉑️🉑️土司 家裡的小孩不喜歡吃土司,邊邊老是要切掉,我不斷改比例,終於做出軟綿綿的土司,讓兒子早餐又多了一樣可以選擇😊

黑騎士🉑️🉑️土司


maggie
15 食譜 13 粉絲
收藏 71 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

家裡的小孩不喜歡吃土司,邊邊老是要切掉,我不斷改比例,終於做出軟綿綿的土司,讓兒子早餐又多了一樣可以選擇😊

份量
3 人份
  • 1
    將全部的食材放入麵包機做攪打到第一次發酵。將麵團拿出來做分割,我分3份(每份約一百克左右)滾圓後用保鮮膜蓋上靜置15分鐘。在桿平由上往下捲,在一次這動作,3顆分别這樣桿平排氣,入模~
  • 2
    在放入烤箱發酵40分鐘後取出,烤箱開始預熱180/160(5-7分鐘),進去烤時170/150(5分)後把模轉向在烤10-15分鐘途中表面上色可蓋上錫鉑紙,出爐後敲一下就倒出來網架上散熱即可⋯⋯
小撇步

1-我的模具:長方蛋糕模具-A5(頂部尺寸長19.8寬9.9公分,底部尺寸長17、寬7、高7公分)。
2-桿平時會承現牛舌餅的型狀,在用手把氣泡拍掉。
3-入烤箱烤時先在麵體上噴些水、塗蛋液、液態奶油。
4-我習慣先放鹽,酵母放最上面,奶油在麵團打成團時慢慢加入。
5-打麵團時旁邊要在多準備20-30克白開水,視麵團的情況在慢慢加,不用全加喔。

2019/10/30 發表 1,398 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
maggie
15 食譜 13 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

南瓜濃湯壽喜燒早午餐鮑魚水波爐牛肉麵獅王洗碗精便當秋葵火龍果微波爐WMF快力鍋蜂蜜奇亞籽史雲生雞湯泡麵舒肥機滷味鳳梨蛋捲洛神花迷迭香臭豆腐3M真空保鮮盒百香果芒果拉麵鑄鐵鍋棉花糖芋頭普格義大利麵醬鳳梨酥披薩冰淇淋壽司虎牌電子鍋紅豆馬卡龍土豆燒肉涼拌小黃瓜奇異果Bosch廚師機枸杞素食芭樂減肥餐飛利浦IH電子鍋檸檬水果