花生醬


煮吃是七陶
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香濃~~滑順~~無添加,花生新鮮看的見,每次做不用多,吃完再做!

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    花生快速沖水瀝乾
  • 2
    放入氣炸鍋
  • 3
    蓋上防噴油網(以防花生被旋風吸上去),氣炸100度/6分鐘度(每隔2分鐘,拿出來翻拌)將花生烘乾 烘乾的方式也可以用烤箱:(參考這裡~~) https://icook.tw/recipes/185690
  • 4
    烤箱預熱150/150,將烘乾後的花生平舖在烤盤,放進烤箱中層,烤10分鐘後掉頭轉向,再烤10分鐘即可。每一台烤箱爐溫不同,觀察花生的顏色已經從白色烤到比牛皮紙箱比顏色淡一點,可以拿一顆吃吃看,沒有生味就是熟了。
  • 5
    將烤熟的花生放入調理機
  • 6
    開始攪打,先成粉末狀
  • 7
    再來會慢慢變更細,有點稠狀
  • 8
    用小刮刀將邊邊的花生撥向中間,再繼續打
  • 9
    繼續攪打,更細緻
  • 10
    一邊用小刮刀將邊邊的花生醬撥向中間,一邊繼續打
  • 11
    加入適量鹽巴(因個人喜好添加,分次慢慢加到喜歡的味道)。喜歡甜味的,可改成加砂糖。
  • 12
    最後會出油,成濃稠液狀
  • 13
    倒到容器中
  • 14
    放涼後,冰箱保存,盡快趁新鮮吃完
2019/10/27 發表 2,463 瀏覽
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