港式蛋塔 https://m.facebook.com/pastrydaily/videos/1548001931941298/ 呂昇達老師

港式蛋塔


Tina Wang
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食材
  • 1
    食材備齊
  • 2
    蛋和糖混合拌勻
  • 3
    鮮奶油。水。白美娜備好
  • 4
    水鍋熱至60度。隔水加熱二樣材料至38度。拌勻。混合
  • 5
    過篩
  • 6
    我用的是買做好的塔皮
  • 7
    倒至九分滿。烤箱預熱180度
  • 8
    上下火180老師説烤20-25分即可。 我家烤箱烤30分。又用下火在烤5分。一定要顧爐。今第二盤沒顧。吹了大泡消了變有凹洞
  • 9
    沒顧好爐的失敗蛋塔 所以千萬要守在烤箱旁哦
2019/10/17 發表 1,300 瀏覽
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