英式司康


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這是第二次做司康,決定照著步驟做,沒有省略,因為做的需要比較緊湊,所以都沒什麼拍照,不過覺得做得還滿成功,吃起來像麵包跟餅乾之間,配奶油、果醬都不錯

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
10g
30g
75ml
少許
1個
  • 1
    材料準備(蛋室溫、奶油、🐮奶秤好進冰箱),牛奶剩下當塗抹用(這次剩13ml)
  • 2
    將低筋麵粉、泡打粉過篩,加鹽和砂糖混合,加入冰的奶油塊,用手👆揉搓,再加蛋和牛奶,拌成團,用保鮮膜包著,進❄箱30分鐘
  • 3
    撒手粉,把麵團折三折,壓成2公分後,用杯子壓成圓形,塗上牛奶液,200度20分鐘(要預熱)
2019/10/17 發表 6,758 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 吳麗玫
    吳麗玫

    我做起來比較不膨鬆

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