【厚生廚房】香煎魚嶺


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煎的赤赤,越金黃越酥脆!
魚嶺是虱目魚的背鰭肉(帶刺),肉質Q彈油嫩。油煎、烤、炸,簡單調味,就能輕鬆品嚐到虱目魚最原始的風味,其細緻美味的口感,吃過一次,就會愛上它的好滋味啦!
厚生食材看這裡:https://is.gd/IS0ZPR

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
300克
少許
少許
  • 虱目魚嶺洗後吸乾水分,表面抹點薄鹽。

  • 平底鍋熱後,加點油。將魚嶺煎至金黃即可。

  • 起鍋後撒點七味粉或檸檬汁調味。

小撇步

解凍:料理前先置於冰箱冷藏解凍或整包在冷水中解凍。

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