鹹蛋炒苦瓜


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苦瓜炒鹹蛋我喜歡用白色的苦瓜(白玉苦瓜品種)不要切的太厚不要炒太久吃起來保有一些脆度,鹹蛋的香氣加上微苦有點脆度的苦瓜,搭配稀飯或白飯都很美味。

份量
2 人份
食材
半條
2個
少許
適量
適量
  • 1
    所需食材
  • 2
    建議苦瓜切的厚度
  • 3
    步驟1起油鍋將鹹蛋炒香
  • 4
    步驟2倒入苦瓜和鹹蛋一起拌炒
  • 5
    步驟3加入少許水拌炒一下
  • 6
    步驟4加入蔥段調味 鹹蛋本身有鹹調味前先試一下鹹度 調味拌炒後起鍋
2019/08/28 發表 4,277 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 斐

    煮完苦瓜根本咬不下去......

    芳美食
    作者芳美食

    現在才看到留言
    苦瓜要煮到苦瓜變透明感才表示熟透好咬
    不要切太厚

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