韓式泡菜煎餅|平底鍋簡單料理容易上手


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尹食堂實境節目裡的泡菜煎餅比較像是前菜,分量不大,幾乎每桌必點、每個客人都說好吃,讓丸子也好想試試啊!泡菜煎餅要準備的食材不複雜,就一起來看看食譜吧!更多:https://www.facebook.com/marukosfood/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一罐
半罐
50
半顆
15g
  • 1
    泡菜切碎、洋蔥切丁,將所有的食材攪拌均勻備用就可以囉!
  • 2
    食材的黏著度可以在攪拌的時候斟酌是否需要多加一些麵粉,麵粉太多粉感會太重,太少黏著度不夠,翻面就會散開。
  • 3
    放入油鍋就可以開始煎啦!油的量可以多一些,比較像是半煎炸的做法,這樣表皮才會酥酥的。
  • 4
    翻面後可能會有一點散開,再用煎匙整型就可以了,做到這裡有一點像是美式的漢堡排吧!或者是早餐店的肉排,是否有幾分相似。
小撇步

泡菜煎餅的食材幾乎都是熟的,吃起來外層會有脆脆的麵香,鮪魚提味與泡菜也很搭、洋蔥脆脆、泡菜本身就很有味道,不需要再加鹽巴或沾醬,泡菜煎餅不像海鮮煎餅需要準備沾醬,直接吃也挺不錯的!快來試試看吧!更完整食譜:http://www.maruko.tw/2018/11/10.html

2019/08/26 發表 7,390 瀏覽
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