辣炒泰式檸檬豬肉


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檸檬香氣搭上炒豬肉,口感爽口,甜酸帶辣,超級下飯!適合夏日的料理。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
食材
切片
炒肉辛香料
數顆切末
適量
適量
淋醬汁材料
擠汁
切末
切末
適量
切片
適量
適量
炒肉調味料
適量
適量
適量
  • 1
    起油鍋爆香蒜末至金黃
  • 2
    將蒜末炒至金黃變成蒜酥撈起備用
  • 3
    下肉片炒香(先灑上綜合胡椒粉與少許鹽。醃製15分再炒)
  • 4
    放入辣椒末蒜末續炒
  • 5
    炒至肉片反白開始加入調味料,魚露,糖,醬油膏適量炒香。(不用太多因為等等還要淋醬汁。)
  • 6
    加入所有調味料後,把剩餘辛香料倒入炒香。
  • 7
    肉片炒至焦香金黃收汁後撈出。
  • 8
    拌醬汁,檸檬4/1顆切片,4/1顆擠汁,魚露一匙,水一匙糖一匙,比例是1:1:1:1,拌勻後放入香菜,辣椒末。
  • 9
    將炒好的肉片淋上醬汁
  • 10
    最後撒上蒜酥!
  • 11
    完成
2019/08/25 發表 1.6 萬 瀏覽
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