韭菜花炒五花肉 五花肉肥嫩有彈性 韭菜花爽脆可口 配飯好料理👍🏻

韭菜花炒五花肉


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五花肉肥嫩有彈性
韭菜花爽脆可口
配飯好料理👍🏻

食材
1條
1把
2瓣
20ml
10ml
200ml
  • 1
    五花肉切片備用,可先冷凍至稍硬或是整條先下鍋煎至表面熟,比較好切。
  • 2
    韭菜花洗淨切段,蒜頭切末備用。
  • 3
    挑幾塊比較肥的肉片,鍋內不放油,用小火慢煎出豬油。
  • 4
    煎出豬油後,放入蒜末爆香。
  • 5
    放入肉片炒至半熟,加入醬油膏、醬油及水,煮15-30分鐘。
  • 6
    開鍋加入韭菜花拌炒。
  • 7
    可於此時試吃調味。
  • 8
    起鍋盛盤上菜~
小撇步

❣️韭菜花燜煮久顏色就不青翠,口感也會變軟,建議最後再加入唷。

❣️可隨個人喜好來增減燜煮肉的時間。

2019/08/31 發表 897 瀏覽
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