芋頭米粉-家常版


🎀幸福小絮小廚房🐯
61 食譜 279 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

芋頭綿密香甜
搭配米粉湯一起吃
真的超好吃👍🏻

食材
300g
1包
200g
適量
適量
5朵
2枝
適量
1/4顆
調味料
適量
適量
適量
適量
醃料
10ml
5ml
30ml
雞骨湯
1根
1000ml
看全部食材 
  • 1
    雞骨川燙洗淨之後,放入滾水中熬煮成湯備用。
  • 2
    煮雞骨湯時先備料,將米粉泡水使其變軟,肉絲以醃料醃15-20分鐘,芹菜、香菇跟胡蘿蔔絲切好備用。
  • 3
    取一深鍋,鍋內放油後,將蝦米、油蔥酥、香菇、胡蘿蔔絲下鍋爆香。
  • 4
    爆香後,放入肉絲拌炒。
  • 5
    肉絲不用炒至全熟,放入芋頭稍微煎一下。
  • 6
    放入切絲的白菜一起炒。
  • 7
    食材都炒出香氣後,放入米粉並倒入雞骨湯,並補水至能淹過食材。
  • 8
    蓋上蓋子燜煮大概15分鐘,開蓋放入調味料並加水續煮。
  • 9
    大概再燜煮15分鐘後,開蓋加水並調整鹹度,放入芹菜末,再蓋上鍋蓋續煮約10分鐘。
  • 10
    煮至米粉都軟熟入味即可上桌囉!
小撇步

❣️配料可依個人喜好替換。

❣️芋頭是在全聯購入的大甲芋頭真空包,做料理方便又快速!

❣️米粉會吸水,烹煮過程需注意水量,水量太少容易焦掉唷!

❣️依鍋子導熱性不同,食材熟成度也不同,可自行斟酌燜煮時間。

2019/08/06 發表 3,123 瀏覽
看更多芋頭米粉的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
🎀幸福小絮小廚房🐯
61 食譜 279 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    芋頭米粉-家常版 芋頭綿密香甜 搭配米粉湯一起吃 真的超好吃👍🏻