蔥爆蘆筍豬肉片


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「夏日料理」
清爽的蘆筍來炒肉片
讓肉類料理不油膩也更清爽
適合炎熱的夏天

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1盒
1把
2瓣
些許
1大匙
20ml
1/2茶匙
醃料
1大匙
2瓣
1小匙
  • 1
    豬肉片切成適合入口的大小 放入醃料醃10-15分鐘
  • 2
    1.蒜頭切片 2.蘆筍、蔥綠、蔥白切段
  • 3
    熱油鍋後爆香蔥白及蒜頭
  • 4
    爆香後,放入蘆筍 加入水20ml拌炒,再加入1/2茶匙的鹽調味
  • 5
    蘆筍拌炒約30秒後,先移至鍋邊 放入醃好的豬肉片
  • 6
    加入一大匙的醬油調味 (可視情況增減
  • 7
    豬肉片炒熟後與蘆筍一起拌炒30秒 再放入蔥段(或蔥末)拌勻後即可上桌
  • 8
    清爽不油膩德夏日料理
小撇步

1.豬肉片也可替換成牛肉片
2.豬肉片下鍋後,可使用筷子將肉平均攤開,讓肉能平均受熱
3.喜歡吃辣也可以加入辣椒

2019/07/14 發表 1,181 瀏覽
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