手作紅豆牛奶冰


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自己做的蜜紅豆 健康無負擔~
添加中藥材熬煮 紅豆清甜而不膩~
炎熱夏天第一首選冰品!!

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食材
300g
180g
2g
1000ml
滷包
5分
5分
5顆
  • 1
    紅豆洗乾淨後泡水兩個小時
  • 2
    紅豆加入水 中火煮40分 悶20分 *試吃紅豆 如果不夠鬆軟 再煮15分 悶10分 若水不夠 再加一些熱水熬煮 * 因每個紅豆品種不一樣 煮的時間也會有些許落差
  • 3
    紅豆煮熟鬆軟後 再加入糖和鹽小火熬煮拌勻 *一定要煮熟後再加糖 這樣紅豆才會粒粒分明 剛悶好 輕的都會浮上來 糖融化後攪拌後 就會很漂亮囉~
  • 4
    將紅棗中間切開 好讓甜味釋放 將藥材都放進白色棉袋綁緊
  • 5
    砂糖融化後放入滷包一起熬煮
  • 6
    約煮15~20分有點稠狀 再撈出滷包
  • 7
    放入盒子放涼冷藏就可以準備吃冰啦!
  • 8
    將紅豆打散繼續熬煮就變紅豆沙啦~ 冷藏可以3~4天
  • 9
    香酥外皮包入甜而不膩的核桃紅豆沙 每一口咀嚼都是香氣四溢的好滋味! 可以自己在家簡單做的小點心~
  • 10
    香酥帶點嚼勁的餅皮 包覆著滿滿的紅豆 每一口咀嚼都是香氣四溢的好滋味! 可以自己在家簡單做的小點心~
  • 11
小撇步

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2019/07/13 發表 3,009 瀏覽
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