橘子果醬(不苦澀撇步)


艾比的幸福滋味
44 食譜 134 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

橘子果醬不苦澀撇步,魔鬼藏在細節裡,如何製作出充滿柑橘香氣的酸甜滋味呢?就讓艾比來告訴你!
.
更多食譜都在 https://abbychen1995.wordpress.com/ˊ

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
5顆
1顆
100克
20毫升
廚具
一把
一塊
兩個
一支
  • 1
    食材如圖。
  • 2
    【不苦澀撇步】 留一顆橘子的皮泡溫水5分鐘,用湯匙刮除白膜。
  • 3
    檸檬擠成汁去籽。 處理好的橘子皮切成細絲。 四顆橘子果肉切成小等分,用手撕掉白膜。 一顆橘子果肉保持完整瓣狀。
  • 4
    開中火熱鍋,倒入20毫升白葡萄酒、四顆的去膜果肉和橘皮細絲,最後加入白糖100克,轉小火熬煮約10分鐘,記得適時攪拌。
  • 5
    果膠大致釋出,白糖也融化冒泡,就可以把完整的果肉瓣加入,繼續用湯匙攪拌,小火熬煮約20分鐘。
  • 6
    等待果肉都成糊狀,倒入檸檬汁,均勻攪拌,關火。
  • 7
    把煮好的果醬裝入玻璃罐裡,先不密封,待降溫後用紙巾擦掉瓶內水氣,密封冷藏。
小撇步

美味秘訣都在這 https://abbychen1995.wordpress.com/2019/07/10/31/

2019/07/10 發表 1,813 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
艾比的幸福滋味
44 食譜 134 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋