電子鍋作~彩色珍珠丸子


MOMO媽
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平常常吃的是糯米蒸出的白色珍珠丸子
這次作成彩色珍珠.用蔬菜汁來做
顏色十分的討喜.看起來賞心悅目.更增加食慾

時間
20 分鐘
食材
120g
1大匙
少許
少許
少許
1/2茶匙
適量
少許
少許
少許
  • 1
    白糯米快速洗淨後 分成4等份 糯米分別加入波菜汁.薑黃加水.紅麴粉加水.和清水 共四份米浸泡1-2小時
  • 2
    絞肉加入太白粉和調味料 一起拌勻 甩打絞肉.直到絞肉變得黏稠.出筋
  • 3
    絞肉擠成丸子 約10-12顆肉丸 將浸泡過的彩色白米.絞肉外層滾上彩色糯米.輕壓緊
  • 4
    排列在蒸盤上 電子鍋內鍋倒入2杯水 選擇蒸煮功能.設定定時25分鐘
  • 5
    彩色珍珠丸子完成了.
2019/07/05 發表 915 瀏覽
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