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  • 1
    材料如圖
  • 2
    蝦仁一半切粗粒狀一半橫對切剖半 將粗粒海鮮放入盆中 (剖半蝦仁不加入) 加入鹽 薑泥 白胡椒粉拌勻醃30分
  • 3
    將煎餅粉材料放入盆中
  • 4
    攪拌均勻後備用 (濃稠度視麵粉吸水量增減水分)
  • 5
    醃海鮮加入麵粉拌勻
  • 6
    在放入煎餅粉漿中拌勻
  • 7
    油熱舀入海鮮煎餅漿
  • 8
    在放入剖半蝦仁及蔥綠段 再噴上少許油於表面上
  • 9
    翻面煎1分 (勿煎過久以免蝦仁過老)
  • 10
    再翻轉續煎至熟
  • 11
    即可起鍋 (配上辣醬好吃)
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2019/07/19 發表 703 瀏覽
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