韓式鮮蝦櫛瓜煎餅 櫛瓜切片後裹上蛋液外皮酥脆又保留櫛瓜多汁的口感,是想吃煎餅時快速簡易解饞的好方法。

韓式鮮蝦櫛瓜煎餅


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櫛瓜切片後裹上蛋液外皮酥脆又保留櫛瓜多汁的口感,是想吃煎餅時快速簡易解饞的好方法。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
半條
6隻
2湯匙
1顆
少許
少許
1湯匙
1湯匙
0.5湯匙
1茶匙
少許
少許
  • 1
    櫛瓜切0.02公分厚,蝦子燙熟片成對半
  • 2
    蝦子片成對半。
  • 3
    櫛瓜撒上少許的鹽,待表面出水時即可沾粉。
  • 4
    把蛋打勻,櫛瓜沾粉再沾蛋液
  • 5
    櫛瓜先煎待翻面時放上蝦子再用湯匙淋上少許蛋液在蝦子上,兩面都金黃色時夾起。
  • 6
    把調味料醬油、醋、糖、辣椒粉、開水、芝麻拌勻擺盤。
小撇步

麵粉要冰過煎餅才會脆,因為要加上蝦子櫛瓜要薄才會熟。

2019/07/03 發表 7,385 瀏覽
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討論共 1 則

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請問醋要用哪一種呢?謝謝

a month ago
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作者回應

您好~我喜歡酸用工研醋,不想那麼酸可以用日本醋口感較柔和還會有淡淡甜味~謝謝

a month ago

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