草莓優格冰淇淋


Lazy Tiger
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這邊使用的冰淇淋機是日本麗克特的。

份量
2 人份
  • 1
    蛋黃加入砂糖,打發變白。 這邊我有加兩滴香草精,去除蛋的腥味,所以顏色有點黃黃的。
  • 2
    將蛋黃打發後,依序加入優格、鮮奶油,攪拌混合均勻後,倒入專用冰桶中。 按下上部開關後,等候20分鐘。 Ps,冰桶部分,需事先冰冷凍庫,逾18小時,做出來的冰比較容易成黏稠狀態,賣相佳!
  • 3
    20分鐘後,成為這樣的狀態,冰淇淋就算完成! 將它盛入冰淇淋紙碗中或塑膠保鮮盒,拌入草莓醬,即可享用! 若想吃較硬的口感,可將冰淇淋裝入容器中再次冰進冷凍庫,即可完成這次的草莓優格冰淇淋!
小撇步

要降低蛋腥味,請選用新鮮的蛋黃,也可在蛋黃中加入香草籽、香草精。

2019/05/20 發表 3,286 瀏覽
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