嫩雞胸炒時蔬(不柴)


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這道菜其實就是把冰箱食材組合
時蔬方面可依照個人喜好添加
配色好看即可
雞胸肉是大家減重時的好朋友
用不同的料理方法也比較不會吃膩

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    食材先準備好 要做的時候就不會手忙腳亂了
  • 2
    鍋內放油 用小火將雞肉煎至變色就翻面 (大概1分鐘即可翻面)
  • 3
    翻面再煎1分鐘之後 ⚠️ 關火⚠️ 再蓋上鍋蓋燜10-15分鐘
  • 4
    在燜的時候就能來處理時蔬部分 洗淨之後依照個人喜好切塊切段皆可
  • 5
    洋蔥跟紅蘿蔔先炒香
  • 6
    將剩下較不易熟的食材下鍋翻炒 加水燜煮至食材都熟透 利用此時間將燜好的雞肉取出切段
  • 7
    時蔬都熟了之後加入雞肉拌炒 調味盛盤 撒上蔥花或白芝麻即可上桌
小撇步

❣️雞胸用燜的方式處理才不會太柴
如果雞胸較厚
要延長煎跟燜的時間
切開後若發現不夠熟可拌炒久一點
但過久還是會柴唷!

❣️醬油亦可用鹽巴取代
看個人喜好調整即可

❣️時蔬部分採用時令蔬菜去做
將四季變化呈現在菜色裡面
吃起來也不會覺得都是一樣的味道了

2019/05/15 發表 6,301 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • NINI
    NINI

    照做真的很嫩喔喔喔感謝

    🎀幸福小絮小廚房🐯
    作者🎀幸福小絮小廚房🐯

    那真是太好了👍🏻

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